ALLIUM FISTULOSUM L. - ЛУК ТАТАРКА, ПЕСОЧНЫЙ, КИТАЙСКИЙ, ДУДЧАТЫЙ ЛУК, БАТУН

 

Allium fistulosum L. - Лук татарка, Песочный, Китайский, Дудчатый лук, Батун

см. также 176. Allium (Tourn.) L. — Лук, Чеснок .

Многолетнее растение. A. fistulosum L. - Л. татарка, Песочный, Китайский, Дудчатый лук, Батун - Sp. pl. (1753) 301. — Проханов (1930) 133, 178, рис. 10. — Алексеева (1960 273.

S y n. А. сера Lour. (non L.); A. ascalonicum Lour. (non L.); A. ascalonicum L. g

chinense Kunth.; A. cepaeformeDon; Сера ventricosa Moench; C. fistulosa (L.) S. T. Gray; Kepa fistulosa (L.) Rafin.; Porrum fistolosum (L.) Salisb.; A. bouddhae, A. porrum Debeaux; A. bakeri Hoop. (non Rgl.).

М е с т н. н а з в. Англ. — welsh onion, japanese leek, rock onion; фр. — oignon d'Espagne, o. d'hiver; нем. — Winterzwiebel; ит. — cipelle d'inverno, cipolleta; исп. — cebolleta; кит. — tsung, hiai, kiai, kiai-pe; яп. — negi.

P а с п р. Дикораст. неизвестен, дикий родич — A. altaicum Pall, в горах Алтая и Монг. К у л ь т. З. Евр.; Кит., п-ов Корея, Яп., Тайвань, С. Вьетнам, З. и Ц. Ява; СССР (гл. обр. ДВ, Сиб. и до Башк.). Древняя культ. Кит. В З. Евр. с конца средних веков. Много форм. От Кашгарской формы произошла б. ч. европ. сортов A. fistulosum В Яп. свыше десятка сортов, б. ч. с сизовато-синими л. почти без лц.

Х о з. з н а ч. Пищ. — зелень и отбеленные основания л. — приправа и прян. В Евр. как ранний зеленый лук. Лек. (кит. мед.) — потогонное, укрепляющее. Настойка — против лихорадки, желудочных заболеваний, болеутоляющее, при нарывах и переломах. Большой экспорт из Кит. в сопредельные страны. Лучший сорт — с п-ова Шаньдун.